Menu Sahur Ramadan: 3 Resep Sup Telur Tomat yang Nyaman di Perut

Liputan6.com, Jakarta - Tidak semata enak, menu sahur Ramadan juga harus terasa nyaman di perut. Karenanya, memilih hidangan berupa sup, seperti sup telur tomat, merupakan pilihan yang selalu menarik.

Terlebih, sajian ini hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah dan cukup murah didapat. Bumbu pendukungnya sebagian besar sudah ada di dapur bila Anda terbiasa memasak.

Langkah pembuatannya pun cenderung simpel dan tidak membutuhkan banyak waktu. Langsung simak tiga resep sup telur tomat berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Kamis, 12 Februari 2025:

Sup Telur Tomat

Resep kreasi pengguna @cook_ninda membutuhkan bahan-bahan:

2 butir telur

2 siung bawang putih cincang

1 buah tomat merah

300 ml air

1 sdm minyak wijen

1 sdm minyak sayur

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt lada bubuk

1/4 sdt kaldu bubuk

1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Membuat Sup Telur Tomat

1. Cincang bawang putih, potong dadu tomat, dan kocok lepas telur.
2. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Tumis bawang putih cincang hingga wangi.
3. Masukkan tomat, tumis hingga tomat lembut, beri air. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.
5. Masukkan telur kocok, aduk sebentar.
6. Masak hingga telur matang.
7. Koreksi rasa.
8. Matikan api, lalu beri irisan daun bawang.
9. Sajikan sup telur tomat selagi hangat.

Resep kreasi pengguna @donajuita21 membutuhkan bahan-bahan:

3 buah tomat ukuran sedang

5 kotak tahu

5 siung bawang merah, iris

5 siung bawang putih, iris

2 butir telur

500 ml air

1/2 sdt kaldu jamur

4 sdm saus tomat

1 sdm saus tiram

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada

1 batang daun bawang

2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Sup Tahu Telur Tomat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong, aduk sambil ditekan-tekan supaya tomatnya hancur. Kemudian tambahkan saus tomat dan saus tiram, aduk.
2. Tambahkan air, kaldu jamur, garam dan lada. Jika sudah mendidih dan rasanya sudah pas, masukkan telur yang sudah dikocok, aduk.
3. Masukkan juga potongan tahu. Masak beberapa saat.
4. Tambahkan daun bawang.
5. Sup tahu telur tomatnya siap dihidangkan. 

Resep kreasi pengguna @chelysadeli membutuhkan bahan-bahan:

1 buah tomat merah, ukuran sedang

50 gram wortel, potong-potong

50 gram jamur shitake kering

40 gram jamur kuping kering

1 butir telur telur

50 gram timun

100 gram ayam rebus suwir

2 buah cabai rawit merah kering

1 batang daun bawang

1 sdm minyak wijen

Bahan saus:

800 ml air

2 sdm cuka

1 sdt lada

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

1 sdm dark soy sauce

2 sdm light soy sauce

1 sdm minyak sayur

Bahan pengental:

3 sdm maizena

2 sdm air

Cara Membuat Sup Telur Tomat Pedas Asam

1. Rendam jamur hingga lunak. Peras lalu iris halus. Sisihkan.
2. Potong memanjang wortel dan timun.
3. Potong kotak tomat.
4. Siapkan telur dan larutan maizena.
5. Panaskan panci atau pan besar. Beri minyak sayur. Masukkan cabai rawit merah kering, masak selama sekitar dua menit. Keluarkan cabai.
6. Masukkan tomat, masak satu menit.
7. Tambahkan air (sebaiknya air panas). Beri lada, aduk hingga lada larut.
8. Masukkan garam, gula, light soy sauce, dan dark soy sauce.
9. Setelah mendidih, masukkan wortel, timur, jamur shitake, jamur kuping, dan ayam suwir. Masak sekitar tiga menit.
10. Tambahkan cuka masak. Aduk rata. Tuang larutan maizena, aduk rata.
11. Tambahkan kocokan telur. Aduk perlahan sebelum telur matang agar telur berserabut.
12. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
13. Matikan api kompor. Tuang minyak wijen, aduk rata. Sup siap disajikan.