Ahli Saraf Ungkap 7 Makanan-Minuman untuk Kesehatan Otak dan Cegah Pikun

Jakarta -

Pola makan yang kaya akan nutrisi ternyata sangat penting untuk kesehatan tubuh. Mulai dari kesehatan organ jantung, pembuluh darah, hingga otak. Sebab, sekitar 25 persen pasokan darah akan mengalir ke otak.

Seorang ahli saraf dari NYU Langone Hospital di Brooklyn, Amerika Serikat, Dr Aaron Lord, menyebutkan bahwa terlalu banyak mengonsumsi makanan yang tinggi lemak jenuh dan karbohidrat olahan dapat merusak pembuluh darah di otak.

Akibatnya, kondisi tersebut dapat meningkatkan risiko gangguan fungsi otak, stroke, dan demensia.

"Penting juga untuk menghindari gula yang berlebihan. Terlalu banyak mengonsumsi gula dapat merusak kemampuan otak untuk memproduksi adenosin atau ATP, yang menyediakan energi yang dibutuhkan untuk proses seluler utama," jelasnya, dikutip New York Post.

Gula juga dapat menyebabkan peningkatan insulin dan mengganggu metabolisme otak, yang berpotensi mempengaruhi fungsi kognitif. Meski penurunan kognitif mungkin tidak selalu dapat dipulihkan, masih ada cara untuk menjaga kesehatan otak, salah satunya dengan menerapkan pola makan yang sehat.

Hal ini dapat memperlambat neurodegenerasi dan mengurangi risiko penyakit Alzheimer. Berikut beberapa jenis makanan yang dikonsumsi Dr Lord setiap hari, atau setidaknya setiap minggu, untuk menjaga kesehatan otak:

1. Ikan Kaya Omega-3

Ikan segar, termasuk ikan berlemak yang mengandung asam lemak omega-3 adalah makanan yang baik untuk otak. Lemak ini dianggap sebagai pengganti lemak sehat yang memiliki sifat anti-inflamasi.

Beberapa ikan yang dapat dikonsumsi seperti ikan salmon, kerapu, dan halibut.

2. Sayuran Berdaun Hijau

Sayuran berdaun hijau memiliki banyak serat, folat, lutein, dan beta-karoten. Jenis sayuran yang bisa dikonsumsi seperti bok choy atau pakcoy, asparagus, brokoli.

Agar lebih sehat, sebaiknya sayuran-sayuran dimasak dengan cara dikukus, direbus, atau ditumis yang dicampur dengan minyak zaitun, sedikit garam, dan bawang putih.

Meski asparagus terlihat tidak berdaun, Dr Lord menyarankannya karena mengandung banyak serat dan mudah dimasak. Serat dapat menjaga mikrobioma usus tetap sehat, yang secara positif mempengaruhi fungsi otak.

3. Tomat

Tomat kaya akan likopen, yakni antioksidan kuat yang berhubungan dengan beta-karoten. Antioksidan sangat penting untuk kesehatan otak karena dapat melawan peradangan, stres oksidatif, serta membantu mencegah neurodegenerasi.

4. Kacang Kenari

Salah satu camilan favorit Dr Lord yang tentunya menyehatkan otak adalah kacang kenari. Kacang kenari memiliki rasio 'lemak baik' omega-3 tertinggi.

Kacang kenari kaya akan flavonoid, yang merupakan antioksidan kuat dan molekul anti peradangan yang dapat membantu mengurangi efek stres pada otak.

5. Minyak Zaitun

Minyak zaitun adalah salah satu makanan yang menyehatkan otak. Minyak ini kaya akan lemak tak jenuh tunggal, yang membantu menurunkan kolesterol LDL atau kolesterol jahat, dan meningkatkan kolesetrol HDL atau baik.

6. Kunyit dan Jahe

Kunyit merupakan bahan yang sering digunakan untuk memasak. Senyawa aktif kurkumin yang ada di dalamnya merupakan antioksidan dengan sifat antiradang.

Kandungan tersebut dapat bermanfaat bagi kesehatan otak dengan berpotensi mengganggu plak amiloid, yang merupakan ciri khas penyakit Alzheimer.

Jahe juga ternyata sangat baik untuk otak. Bahan dapur satu ini dapat membantu otak berpikir lebih jernih, dan juga mengandung serat.

7. Kopi dan Teh

Dr Lord hampir setiap hari minum teh, yang menjadi sumber fitonutrien yang hebat dan bermanfaat untuk metabolisme otak.

Minuman seperti teh dan kopi ini kaya akan flavonoid, yang dapat berkontribusi pada peningkatan kontrol glikemik. Keduanya juga mengandung kafein, yang dapat meningkatkan konsentrasi dalam beraktivitas.

Tetap aktif adalah salah satu cara untuk mengurangi risiko demensia. Meski begitu, perlu diingat untuk mengonsumsi kafein dalam jumlah sedang atau tidak berlebihan.

(sao/kna)